食品级 面筋粉

 面筋粉是怎么来的？其实我们见到的面筋粉通常都是将小麦粉的淀粉或其他碳水化合物等成分分离去除水合后提取获得的具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品。食品级面筋粉还可以称为小麦面筋蛋白，能将小麦面粉中的蛋白质分离提取之后烘干而制成。面筋粉也叫小麦谷朊粉属于小麦面粉加工提取的天然植物蛋白，食品级面筋粉是由多种氨基酸组成是营养丰富的活性蛋白质。
面筋粉具有很强的吸水性跟粘弹性还有粘附热凝性以及吸脂性，并且它还具有清淡香醇味和带谷物口味等独特的物理性。广泛地适用于各种食品方面，也是作为宠物饲料的基础原料。
接下来小编分享一些关于用面筯粉做面筋的步骤：
首先需要准备的是原料面筋粉跟温水。将水放在盆内加酵母待溶解,逐步将面筋粉慢慢撒入，边撒边搓散直至成为湿面团即可。
继而就是加工了，将湿面筋切成小块放置沸水下锅煮半小时左右，放盐，炒匀，滴香油，出锅，这个就是成品啦。
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