高脂果胶生产厂家

      聚半乳糖醛酸的高脂果胶从外观上看是呈现白色或带黄色或浅灰色，或浅棕色粗至细粉。几无臭，口感粘滑，几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。
高脂果胶它具有水溶性,工业上即可分离,在适宜条件下其溶液能形成凝胶和部分发生甲氧基化，残留的羧基单元以游离酸的形式存在或形成按、钾钠和钙等盐。
天然高分子化合物高脂果胶具有良好的胶凝化和乳化稳定作用，已广泛用于食品、医药、日化及纺织行业。柚果皮富含果胶，其含量达6%左右，是制取果胶的理想原料。果胶分果胶液、果胶粉和低甲氧基果胶三种，其中尤以果胶粉的应用为普遍。
高脂果胶一般可以用于果酱、果冻的制造、蛋黄、酱、精油的稳定剂，防止糕点硬化，改进干酪质量，制造果汁粉等。