【关键词】

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【公司简介】

    西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技术企业，主要从事各类天然植物提取物、精细化工原料，医药原料，

保健品原料，化妆品原料的研发、生产、销售，与一体的化工公司。

     维生素C是呈无色无臭的片状晶体，易溶于水，不溶于有机溶剂。在酸性环境中稳定，

遇空气中氧、热、光、碱性物质。

      闪点99℃ 。熔点187-192℃。受光照则逐渐变褐，干燥状态下在空气中相当稳定，但

在空气存在下于溶液中则迅速变质，pH值3.4-4.5时较稳定。本品1g溶 于约5ml水和30ml

乙醇。0.5%水溶液PH=3，5%时pH=2。不溶于氯仿、乙醚、非挥发性油脂和苯。
      

      面粉中添加维生素c能增加面团吸水率和形成时间，降低面团弱化度，增加面团拉伸面

积、拉伸阻力和拉伸比值，降低面团延伸性；其适合添加范围为（120-160）×10￣6. 专业

只用面粉改良剂用的维生素C，目数100目。