主要用途 | 甜味剂 |
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执行标准 | GB |
CAS | 见包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25kg/桶 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
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西安浩天生物工程有限公司投资规模大,设备*,技术精良,是陕西省的首家大型企业,也是国内为数不多的大型生产企业之一,始终以“质量*、信誉*、服务至上”销售
白色针状结晶性粉末,呈水果似甜味,无苦的回味,甜度约为蔗糖的330~490倍。
对热的稳定性较差,在室温下pH值2.0以上较稳定。
饱和水溶液25℃时pH值为6.25。
无吸湿性。
熔点152~154℃,相对密度(d425)0.8075。微溶于水,溶于稀碱,不溶于乙醚及无机酸。
二氢查耳酮(1083-30-3)的用途:
无营养型甜味剂。
适用于低pH值和低温加热产品。
产品描述
二氢查耳酮(1083-30-3)的制法:
由黄酮类苷(未成熟柑橘中含量可达20%),如橙皮苷,用橙皮苷酶切去橙皮糖基上的鼠李糖残基,在碱性条件下加氢,得葡萄糖橙皮素二氢查耳酮(味甜,但溶解度仅0.1%),再用淀粉葡萄糖苷基转移酶使之接上几个葡萄糖基,即成,溶解度达1%,市售商品有柚皮苷二氢查耳酮和新橙皮苷二氢查耳酮等。