日落黄色素

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中文名称：日落黄　

【英文名称】Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3　　
【性状】橙红色粉末。　　

【溶解情况】　　溶于水呈黄光橙色澄清溶液，不溶于油脂，几乎不溶于乙醇，遇浓硫酸呈红光橙色，稀释后呈黄色。　

【用途】主要用于食品和药物的着色，也可用于制造铝盐色淀颜料。　
【制备或来源】由对氨基苯磺酸重氮化，与2-萘酚-6-磺酸偶合，经精制而得。　
【其他其水溶液遇浓盐酸不变色，遇浓氢氧化钠呈棕红色，具有酸性染料特性，能使动物纤维直接染色。ADI为0-25毫克/公斤。