L-羟基脯氨酸食品级

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中文名：L-羟基脯氨酸

中文别名：L-4-羟基脯氨酸;反-4-羟基-L-脯氨酸;L-羟脯氨酸;反式-4-羟基-L-脯氨酸;

性状：白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的

味质。有特殊风味，可作香原料。熔点274℃（分解）。易溶于水（25℃，36.1%）。

用途：增味剂；营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等。

性状：白色片状结晶或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味，能改善果汁饮料，清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味，可作香原料。熔点274℃（分解），易溶于水（25℃，36.1%），微溶于乙醇。

用途：增味剂；营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料。