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棓酸丙酯食品级

发布时间:2018-10-19

棓酸丙酯是一种化学物质,稍有苦味,有吸潮性,光照可促进分解,对热较敏感,因此应用于食品中其稳定性较差,相信很多人对这种物质了解的不多,下面一起来了解下吧!

CAS号:121-79-9

分子式:C10H12O5

分子量:212.199

密度:1.363g/cm3

熔点:146-149℃

沸点:448.6℃

闪点:181.3℃

折射率:1.5204

水溶解性:0.35g/100mL

储存条件:0-6℃

性状:白色粒状

贮存方法:密封于阴凉干燥处避光保存。

溶解性:易溶于乙醇、丙酮和乙醚,难溶于三氯甲烷、脂肪与水。

主要用途:该品是食品和饲料添加剂。用作油脂、猪油等的抗氧化剂,抗氧化作用强,但有着色的缺点,用量为0.1g/kg以下。作为饲料抗氧化剂时,最大用量为100ppm。也可用于化妆品。

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