【公司简介】 西安浩天生物工程有限公司是一家专业从事甜味剂，维生素系列，酶制类，氨基酸，胶体，增稠剂，酸味剂，铁盐，钙盐，镁盐，锌盐，乳化剂，防腐剂，醇糖类等生产、销售与服务的公司。

【产品信息】

一、简介

中文名称： 斯盘 60 

中文同义词： 司盘 60;乳化剂 S-60;山梨醇酐单油酸酯；失水山梨醇油酸酯；(Z)-单-9-十八烯酸脱水山梨醇酯

英文名称： Span 60 

英文同义词： EMALEX SPO-100;ARLACEL 80;SPAN 80;SPAN NO 80;SPAN(R) 80;SPAN(TM) 80;SORBITANE MONOOLEATE;SORBITAN OLEATE 

CAS号： 1338-43-8 

分子式： C24H44O6 

分子量： 428.6 

EINECS号： 215-665-4 

二、性状

山梨坦倍半油酸酯(司盘83)和PEG-20-失水山梨醇油酸；一种或更多种油性组分，选自烃油、合成油酯、动植物油、硅油及其混合物；多元醇和水；一种或更多种水溶性原料。

三、用途

1、冰淇淋中的应用

冰淇淋中加本品可起乳化、分散和稳定作用，并增大冰淇淋容积。

2、面包、蛋糕西点、饼干等中的应用

在面包、蛋糕中作为起酥油的乳化剂，用后可使面团混合容易，膨胀良好；也可用糕点、蛋糕粉、西点上的糖衣及奶油裱花。

3、奶糖、巧克力等中的应用

在巧克力中加入本品可防止起霜，改善口感和光泽，增加柔软性。口香糖中加入本品改善胶基品质不粘牙。

4、其他方面

司盘—60还可作为咖啡、乳化饮料、冷冻点心和食用香精的乳化剂；生鲜水果、蔬菜的保鲜剂；糖蜜、乳液、砂糖等浓缩时非离子型表面活性剂。水/油型乳化剂。增稠剂。润滑剂。软化剂。

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