营养增补剂；调味增香剂。配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂，降血糖剂植物生长促进剂。按我国GB2760-96规定可用作香料。用于生化研究，医药上用于幼儿特发性的和诊断，并用于、、肌萎缩症、后遗症、及的。氨基酸类药。用作氨基酸输液及综合氨基酸制剂。用于幼儿特发性的诊断和以及糖代谢失调、伴有减少的、、、症、后遗症、Chemicalbook及等。、脑及伴有及的肾脏者忌用。不宜品服。属氨基酸，成年男子需要量2.2g/d，为婴儿正常生长及成人维持正常氮平衡所。该品作为营养增补剂，配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂，降血糖剂，植物生长促进剂。按我国GB2760-86规定，该品可用作香料。用作医药原料及食品添加剂生化试剂，属于人体必须的氨基酸,主要作为营养增补剂,有降血糖和促进生长的作用。

蛋白质（干酪素、角蛋白等）用盐酸或稀硫酸水解，水解液经碱中和沉淀出亮氨酸、L-异亮氨酸及L-蛋氨酸的混合物，用铜盐法精制，用β-萘磺酸使L-亮氨酸沉淀，得纯品。