甜菜碱在保护植物免受环境胁迫中发挥作用。甜菜碱和其他有机渗透剂在维持哺乳动物细胞渗透压中也发挥作用。一水甜菜碱虽然纯甜菜碱含量偏低，但其杂质含量低，所以在医药、食品添加剂、饲料添加剂、化Chemicalbook妆品等行业得到了相当的应用：1、代替蛋氨酸和胆碱提供高效能甲基，用于合成蛋白质和核酸等重要的生命物质。2、提高肉碱及磷酸酯胆碱的效率，参与，降低发生率，提高瘦肉率，改善肉色。

一水合甜菜碱;甜菜碱一水合物;甜菜碱单水合物;三甲基甘氨酸一水合物,一水甜菜碱;甜菜碱,一水;三甲基甘氨酸一水合物;一水甜菜碱;1-羧基-N,N,N-三甲基甲基氢氧化铵

白色结晶型粉末或颗粒来源甜菜碱化合物天然存在于植物和动物中，如甜菜和海藻中。生物活性甜菜碱是胆碱氧化代谢的最终产物，Chemicalbook是一种普通的甲基供体，特别是在蛋氨酸生物合成的小途径中。用于同型半胱氨酸尿症，这是蛋氨酸生物合成主要途径的缺陷。