L-组氨酸的产品形态为白色粉末状晶体。它是一种重要的氨基酸原料药，是一种人体半氨基酸，主要用作氨基酸输液和口服氨基酸制剂的原料；此外它还是、、、和实质性肝炎等的重要药物，在医药领域的应用越来越广泛。性状L-组氨酸为无色针状或片状结晶，在277℃时软化，287℃分解。25℃时在水中的溶解度为41.9g/L，极微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。用途L-组氨酸的用途：营养增补剂、甜味Chemicalbook剂。用途：用作营养强化剂，是氨基酸输液、复合氨基酸制剂中的重要组成。可用于。也用于生化研究。使用范围L-组氨酸的添加量：根据国家标准，建议用量千分之一到千分之三。含量分析称取预经105℃干燥3h的试样约150rag，溶于3ml甲酸和50ml冰醋酸后，用0.1mol/L高氯酸滴定，以电位法测定终点。同时进行空白试验并作必要修正。每Ml0.1mol/L高氯酸相当于L-组氨酸(C6H9N3O2)15.52mg。