EDTA二钠白色结晶性粉末，能溶于水，几乎不溶于乙醇、乙醚，其水溶液pH值约为5.3用于洗涤剂，染色助剂，纤维处理剂，化妆品添加Chemicalbook剂，食品添加剂，农业微肥及海水养殖等。含量分析称取试样约5g，移入一250ml容量瓶中，加水溶解并定容后混匀，以此作为试样液。

螯合剂；防腐剂；抗氧化增效剂；加工助剂。用途用于氧羧络合剂，还用于制药工业用途用作氨羧络合剂，还用于制药工业、彩色显Chemicalbook影用途有抗氧化作用，且对金属离子有很强的螯合作用而作稳定剂。我国规定可用于酱菜和罐头，最大使用量为0.25g/kg。

先将100kg氯乙酸、100kg冰和135kg30%的NaOH溶液混合，在搅拌下加入18kg83%～84%的乙二胺，在15℃下保温1h。分批缓慢加入30%的NaOH溶液至Chemicalbook反应物显碱性为止，并在室温下保持12h。加热至90℃，加活性炭脱色。滤液用盐酸调Ph值到4.5，并在90℃下浓缩、过滤；滤液冷却后结晶、分离、洗涤，在70℃下干燥得成品。