聚二胺基己酸溴化氫;多聚赖氨酸;多聚-L-赖氨酸(15-30万);多聚-L-赖氨酸(7-15万);多聚-L-赖氨酸氢溴酸盐;聚-L-赖氨酸溴化氢;多聚L-赖氨酸(分子量:3-7万);聚赖氨酸盐酸盐

抗氧化剂，螯合剂，防腐剂应用多聚赖氨酸添加于食品中仅需微量就能奏效，且不会影响食品口味感，可做食品的天然保存剂。它天然安全，符合消费者的健康需求。在日本已经得到广泛应用。多聚赖氨酸应用于糕点、面包食品中，能有效的抑制耐热性芽孢杆菌的增殖，延长保存期;应用于低糖低热量食品，如乳蛋白冰淇淋、奶油制品等，可改善其保存性;在低温软罐Chemicalbook头食品中加微量ε-多聚赖氨酸可防止杀菌后产生异味;在冷藏食品中添加多聚赖氨酸能起到保证质量的效果。多聚赖氨酸作为抑菌剂在食品中使用时，通常与其它物质配合使用，以达到增效和经济的目的。常用的配合物质可分为五用途当使用0.5ml0.1mg/ml的溶液涂布25cm时，建议用作细胞培养基质。必须针对每个细胞系和应用确定附着条件。