称取试样约3.5g，移入一烧瓶，加1mol/L氢氧化钠液40.0ml，用水冲洗烧瓶侧壁。盖上表面皿，小火煮沸1h，冷却后用1mol/L硫酸滴定过量的氢氧化钠至Ph=6.5。同时进行空白试验，并作必要校正。每Mi，1mol/L氢氧化钠相当于本品(C14H20O3)236.3mg(以干基计)。毒性可安全用于食品(FDA，§172．145，2000)。使用限量FDA，§172．145(2000Chemicalbook，mg/kg)；发酵麦芽饮料12，非碳酸饮料和果汁饮料20。化学性质无色细小晶体或白色结晶性粉末。无臭或略有特殊气味及焦糊味。极易溶于水。易溶于乙醇和乙醚。用途防腐剂；抗微生物剂。生产方法由对羟基苯甲酸与庚醇在硫酸存在下制得。类别有毒物质毒性分级急性毒性皮下-小鼠LD50:4000毫克/公斤可燃性危险特性可燃,火场排出辛辣刺激烟雾储运特性库房低温,通风,干燥灭火剂水,二氧化碳,干粉,砂土