1.胡永涛等，单甘酯、甘二酯高纯品的生产、理化性质及特殊用途；中国食品添加剂专论综述[A]，2008.2.殷晶莉等，单甘酯的合成及在塑料工业中的应用[J]；塑料助剂；2012.63.刘书来等，单甘酯合成及其应用[A]；粮食与油脂；2001.4.刘燕等，单甘酯的研究进展[A]；技术油脂工程；2008.5..用途广泛用于化妆品行业，尤其在洗发香波、浴用剂中使用更为广泛用途在食品或化妆品中作为乳化剂和表面活性剂，也是塑料制品的内外润滑剂用途用作气相色谱固定液、分散剂及乳化剂，也用于制药工业用途生化研究，人造奶油的增稠，油类和蜡等的溶剂，乳化剂，吸湿性粉末的保护剂，不透明遮光剂。气相色谱固定液(最高使用温度125℃，溶剂为热乙醇)，分离分析含氧化合物及挥发油。