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食品级 蔗糖酯 乳化剂 西安浩天 货源充足 品质批发
- 起订量 (公斤)价格
- 1-25¥20 /公斤
- 25-1000¥18 /公斤
- ≥1000¥15 /公斤
- 品牌:浩天
- 产地:中国 陕西西安
- 发布日期: 2021-09-28
- 更新日期: 2023-06-20
产品详请
货号 | 456878 |
生产许可证编号 | SC12063701400047 |
CAS | 见包装 |
型号 | OP-10 |
用途、使用范围 | 乳化剂 |
包装规格 | 25*1 |
是否进口 | 否 |
类型 | 食品乳化剂 |
1、乳化性质多样,可适用于不同场景;2、功能多样,蔗糖酯应用是乳化特性,其还有湿润、增容、粘度调节、控制结晶、消泡或起泡、淀粉抗老化、保鲜等作用,在不同体系中的作用不同;3、安全环保,蔗糖酯在体内可被消化为蔗糖和脂肪酸,易于人体吸收,,联合国粮农组织和世界卫生组织将蔗糖酯列为安全的食品添加剂,并且其生物降解性很好,在好氧和厌氧的条件下都能生物降解,对环境无害,是一种安全环保的食品添加剂。4、稳定性好,蔗糖酯在120℃以下比较稳定,稍微加热即可溶解。而单甘油酯则需要Chemicalbook保持在75℃以上且充分均质的情况下才能发挥稳定的乳化特性。5、协同增效,蔗糖酯与其他乳化剂的相容性很好,并且能够提高乳化效果,有利于乳化剂的减量使用。乳化性能与安全性乳化性能:蔗糖酯的HLB值为3-15。单酯含量越多,HLB值越高。HLB值低的,可用作W/O型乳化剂;HLB值高的,可用作O/W型乳化剂。安全性:蔗糖酯是非常安全和无害的乳化剂,在人体内分解为蔗糖和脂肪酸,但在制备时使用了催化剂,可能会有二甲基甲酰胺残留,FAO/WHO暂规定,ADI为0-30mg/kg体重。