1.GTC-30(R)生产工艺(1)生产工艺绿茶用纯水提取，提取液冷却，滤过，减压浓缩，喷雾干燥。本工艺适于GTC-30(R)的生产，收率约为20%。(2)提取条件的选择试验提取用水量：90-95℃，提取时间为20分钟，12倍量水提取率为67%(4E)，18倍量时为77%，即水量增加提取率上升。提取时间：90-95℃条件下，18倍量水的提取时间30分钟，其提取率下降(比20分钟)，这可能是受热时间过长儿茶素易被氧化。提取次数：18倍量水分两次提取即1Chemicalbook2倍水(20min)、6倍(15min)，第二次提取率可达29%，总提取率可达96%。考虑到多酚在高温条件下易被氧化及变旋等不稳定因素，采用18倍量水、90～95℃一次提取20分钟。水提液在高温下停留时间越长，EGCG变旋为GCG的可能性越大，90～95℃水提20分钟，GCG提取率高达约350%，而30分钟时可达450%左右。另外，30%乙醇提取有温度低、溶剂用量少、提取率高的优点，且GCG提取率仅为95%，仅为90-95℃时同等时间的25%～30%。