黄酮的药代动力学银杏黄酮类化合物主要是以苷元的形式被吸收，在血浆、尿液中几乎检测不到银杏黄酮的苷或苷元形式，其主要存在形式为苷元的葡萄糖醛酸结合物或硫酸结合物。同时，也有文献报道血浆或尿液经过水解后能检测到银杏黄酮苷元，不同的结论可能是由分析仪器及方法的灵敏度引起，但同时也揭示出银杏黄酮类成分的生物利用度较低。银杏黄酮苷类在体内代谢主要有2个部位：一是肝Chemicalbook脏，在肝脏CYP450作用下发生一系列反应，生成水溶性更高的代谢物排出体外；二是，在菌群的作用下，将其水解为苷元。与银杏萜内酯类成分激活CYP3A酶作用相反，银杏黄酮类成分对CYP3A酶的活性呈现出，这是以后的实验过程和用药中需要严格注意的问题。槲皮素和山柰酚可以引起大鼠和人肝微粒体CYP1A1、CYP1A2、CYP3A4等活性降低。

银杏叶绿叶粗提物即脂溶性部分能抑制EB，十七碳烯水杨酸、白果黄素(Bilo-betin)均有很强的抑制Chemicalbook活性；银杏总黄酮能增加荷瘤小鼠胸腺重量及SOD活性水平，调动机体内在的能力；槲皮素与杨梅黄素能抑制致物的发生。