1.人参皂苷已被分离出来人参皂苷的有22种以上，根据苷元可分为三类：20S-原人参二醇类(母核为达玛烷Dammarane)：人参皂苷(Ginsenosides)Ra1、Ra2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd，此外，尚有乙酰人参皂苷(Acetyl-ginsenosides)Rb1、Rb2、Rc，丙二酰基人参皂苷(Malonyl-ginsenosides)Rb1、Rb2、Rc、Rd。20S-原人参三醇类(母核为达玛烷)：人参皂苷Re、Rf、Rg1、Rg2、Rh1。齐墩果酸类(母核为五环三萜齐墩果烷)：人参皂苷R0。2.挥发油辽宁产人参根、茎叶和花中挥发油含量分别约为0.12%、0.13%、0.29%。油中鉴定含有α-愈创烯(α-guaiene)，β-广藿香烯(β-patchoulene)，反式丁香烯Chemicalbook(trans-saryophyllene)，蛇麻烯(humulene)，β-、v-榄香烯(β-、ν-elemene)，艾里莫酚烯(eremophilene)，β-金合欢烯(β-famesene)，β-古芸烯(β-gurjunene)及2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚(2，6-ditert-butyl-4-methylphenol)、十七烷醇-l(l-heptadecanol)。还有吡嗪类香气化合物和聚乙炔醇类化合物，包括：人参炔醇、人参炔二醇、人参炔三醇等十多种。3.糖类人参多糖M、N、O、P，葡萄糖、果糖等单糖、蔗糖、麦芽糖等双糖，葡萄糖-果糖-果糖、葡萄糖-葡萄糖-葡萄糖、葡萄糖-葡萄糖-果糖等三聚糖。4.有机酸类延胡索酸、琥珀酸、马米酸、苹果酸、枸橼酸、酒石酸、软脂酸、硬脂酸、棕榈酸、亚油酸等。