发酵法生产鸟苷酸可分为2种方法：直接发酵法和发酵转化法。直接发酵法利用一定数量微生物，以葡萄糖为碳源进行发酵得到鸟苷酸，但此方法得到的鸟苷酸产量低，不能达到工业化要求。目前，运用最广泛的方法是发酵转化法，利Chemicalbook用一定微生物，以多糖或葡萄糖作为碳源生产鸟苷，再利用生物或化学方法将其转化为鸟苷酸。一般都是先对枯草芽孢杆菌进行斜面培养、种子培养以及发酵培养获得鸟苷，再利用溶液与吡啶溶液制得鸟苷酸，反应式如图所示。

紫外吸光度用0.01mol/L盐酸配制1：50000试样液。吸光度在256nm士2nm处。A250/A260之比为0.95～1.03；A280/A260之比为0.63～0.71(见GT-29中紫外分光光度法)。核糖试验同“02006，鸟苷酸二钠”中鉴别试验中2Chemicalbook。有机磷酸盐试验取1：400试样液5ml，加镁氧混合剂试液(TS-133)2ml，应无沉淀发生。再加硝酸7ml，煮沸10min，用NaOH试液(TS-224)中和，再加钼酸铵试液(TS-22)，温热。应有黄色沉淀发生，该沉淀溶于NaOH试液或氨试液(TS-13)。