现在，用于化妆品的主要是海藻糖的衍生物，在日本海藻糖因其本身所显示的保湿性已被卫生部确认为新规格化妆品原料。例如可用于皮肤化妆品如洗面奶等，具有抑制；可作为唇膏、口腔清凉剂、口腔芳香剂等各种组成物的甜味剂、呈味改良剂、品质改良剂。另外，无水海藻糖可以应用于如护肤霜等中作为磷脂以及酶的脱水剂。水中溶解度(g/100ml)每100毫升水中的溶解克数:68.9g/20℃主要参考资料[1]马世昌主编.化学物质辞典.西安：陕西科学技术出版社.1999.第639页.[2]贾士儒主编.生物防腐剂.北京：中国轻工业出版社.2009.第208-209-210页.[3]安家驹Chemicalbook主编;包文滁,王伯英,李顺平合编.实用精细化工辞典.北京：中国轻工业出版社.2000:第923-924页.[4]赵晓峰.海藻糖的功能特性及其应用.广州食品工业科技.[J].2004:02:151-155.[5]胡宗利.海藻糖的生产制备及其应用前景.中国生物工程杂志.2004:24(4):44-48.生产方法1.在自然界中以游离态存在于蘑菇等菌类、海草、虾及面包酵母、啤酒酵母中。制法：利用淀粉为原料，液化，用耐热性α-淀粉酶发酵、糖化，再用异构化淀粉酶作用而得。2.用发酵法生产，发酵液经阴离子交换树脂(amberliteCG1201)，可得纯度为98.4%的海藻糖。