木寡糖是由含有木聚糖的木质纤维素材料通过化学法、敏感底物的直接酶解法、或者是化学法与酶法处理相结合制得的。木寡糖直到2000年的生产和应用状况在以前已有所综述，该项目的目的是纵览同一领域内的近期发展情况，提出一条可行性方案，该方案包含至少一种水处理(热水、压缩水或蒸汽)以导致木聚糖降解以溶解碳水化合物。当含有木聚糖的木质纤维素材料的水化过程(自动水解或热水处理)在合适的操作条件下得以进行时，半纤维Chemicalbook素链会在水合氢离子的水解作用下分解，得到可溶性产品，然后在固相中残留具有些许化学变化的纤维素和木质素。自动水解的残留固体还可进一步加以利用，例如可以用于纤维素的酶解，还可用于饲料、燃料或者用于结构材料。应用a)作为功能性食品添加剂b)在制药工业上的应用在医药上，木寡糖可用于急慢性，，皮肤痰痒症以及耳炎等，此外，可增加，维持粪便的持水性，其主要原理是活化有益菌。