同“02341，甘露糖醇”中方法，惟标准液中用山梨糖醇代替甘露糖醇配制。含量分析总固体含量(%)=100-水分(%)。总氢化糖类(％)=[100-(水分+硫酸盐灰分%+还原糖%)]/(100-水分%)×100山梨糖醇含量(与“02344，山梨糖醇”相同)。毒性ADI值不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。毒性ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。GRAS(FDA，§184．1835，2000)。LD5023.3g/kg(小鼠，经口)；LD5015900mg/kg(大鼠，经口)。人长期食用每天40g无异常。超过50gChemicalbook时因在肠内滞留时间过长而可导致。使用限量FAO/WHO：葡萄干，5g/kg；食用冰和加冰饮料50g/kg(单用或与甘油合用量)。FDA，§184．1835(2000)：硬糖99%；胶姆糖75%，软糖98%；果酱、果冻，30%，冷冻乳品甜食17%；焙烤制品30%；其他食品2%。FEMA(mg／kg)：软饮料1300；冷饮70000；糖果21000；焙烤食品50000；布丁类8000；糖衣500；顶端裱花280000。GB2760—2000：同“02319，麦芽糖醇”。使用限量GB2760—1996：同“02319，麦芽糖醇”。