维生素B6对肾功能正常者几乎不产生毒性。若每天服用200mg持续30天以上，曾报道可产生维生素B6依赖综合征。一天服用20～60g，持续几个月，可引起严重的神经感觉异常，进行性至足麻木，手不灵活，停药后能。偶见，如皮疹、过敏性。偶见皮肤刺激如烧灼感，或变态反应如皮疹、等。含量测定对于食物及药物制剂中维生素B6的含量测定,常见的方法有微生物分析法、紫外分光光度法、流动注射分光光度法及高效液相色谱法。微生物法是食品中维生素B6的常用分析方法,其原理是维生素B6是卡尔斯伯酵母菌正常生长所的一种维生素,且在一定条件下,酵母菌的生长和繁殖速度与溶液中维生素B6的含量成正比。该方法的灵敏度高于其他仪器法和化学法,因此在测定某些食品中的维生素B6Chemicalbook含量时,无法被其他方法替代;但由于样品的处理方法较复杂且实验周期长,因此还有必要进一步改良。高效液相色谱法由于具有快速、灵敏和准确的特点,同时需要的样品少,并可与其他分析技术联合,因此近年来,被国内外广泛用于药物制剂中维生素B6的测定。注意事项（1）氯霉素、环丝氨酸、乙硫异烟胺、烟酸肼酞嗪、剂包括肾上腺皮质激素、环磷酰胺、环孢素、异烟肼、青霉胺等药物可拮抗维生素B6或增加维生素B6的肾排泄，引起或周围等。（2）服用雌激素时，应提高维生素B6的用量。（3）与左旋多巴合用，会降低其药效。（4）对本品过敏者禁用。（5）孕妇接受大量维生素B6，可致新生儿产生维生素B6依赖综合征。哺乳期妇女摄入正常需要量对婴儿无不良影响。（6）本品可使尿胆原试验呈假阳性。