食用价值

薄荷具有和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。

药用价值

薄荷是中国常用中药，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治喉痛，，痛，，皮肤搔痒，不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。

薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、、、和等。大量食用薄荷可导致，但小剂量食用却有助于睡眠。