食用

椰子水（coconut wator）含有维生素B和C、激素、糖等成分，是热带地区人民喜爱的一种清凉饮料。

椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味。另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。 

药用

椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气，消疳杀虫的，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、；椰水具有滋补、清暑解渴的，暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。