简介魔芋胶是由高山植物——鲜魔芋的块茎加工成普通魔芋精粉，经深加工成魔芋精粉，再经酒精提纯而成的高纯度亲水胶体，主要成分为葡甘露聚糖，其干基含量达80%以上。颗粒细Chemicalbook腻均匀，黏度高，稳定性强，无异味。具有更好的水溶性、凝胶性、水溶液均匀稳定、溶解快，具有100倍以上的膨胀系数等理化性状，广泛用于保健食品等方面，是一种高技术含量的新产品。

魔芋胶是一种膳食纤维，在人体不能产生能量，从而广泛用于食品、医药、化工、石油等领域。继琼胶，海藻胶，卡拉胶，角叉藻胶，果胶，瓜尔豆Chemicalbook胶，槐豆胶，阿拉伯胶，黄蓍胶，罗望子胶等植物胶被美国食品与药品管理局批准作为食品添加剂之后，魔芋胶的粗制品被美国食品与药品管理局批准作为食品添加剂。