简介定优胶是继黄原胶、结冷胶、温轮胶后的一种新型微生物多糖，是由微生物发酵生成的水溶性生物聚合物，具有优良的增稠性、假塑性、耐高温、耐高盐及较宽范围的pH适应性等优良特性，可广泛用于石油、建材等行业，应用前景广阔。制备方法一种从定优胶发酵液中提取定优胶的方法，是将发酵液离心、萃取后从中提取定优胶；包括如下工艺步骤：A、发酵液预处理A1、将含有定优胶的发酵液在pH＝6-Chemicalbook8时加入酶活为10万u/g的溶菌酶，溶菌酶在发酵液中的浓度为100-200ppm，搅拌均匀后维持反应3-5小时；A2、将步骤A1中反应后的发酵液升温至130℃-140℃维持5-8分钟再降至60-70℃，加入酶活力50000u/g的酸性蛋白酶，酸性蛋白酶在发酵液中的浓度为200-400ppm，在pH＝3-4、温度为50℃-60℃条件下，反应2-4小时制成预处理后的发酵液；