蛋黄含有婴儿大脑和发育必须的DHA、胆碱、卵磷脂及多种微量元素，是婴儿在母乳外的重要营养食物。

若辅食添加不当会导致宝宝发育缓慢，并因缺少某些营养元素而低下。辅食挑选时，又因宝宝的功能比较脆弱，在考虑全营养的同时也应选择易消化吸收的食物。

中国的老百姓将鸡蛋视为补品，经常食用鸡蛋可，还可和动脉血管、、。可如果不当加工和食用，补品就会变为“废品”，甚至是“毒品”，所以应当认真掌握鸡蛋里的学问，防患于未然……

首先应该喂的是营养和口感跟母乳最为接近的食物。蛋黄中蕴藏着鸡蛋所有的核心营养，里面包含孕育整个生命的精华物质，对婴幼儿成长起着至关重要的作用。但在添加蛋黄辅食喂养宝宝时，有不少妈妈反映，无论把蛋黄碾成多细的泥给宝宝吃，宝宝的消化情况都不是很好。为了解决宝宝对蛋黄不耐受、消化不好的问题，可以选用市面上一种速溶纯蛋黄粉冲调型辅食产品，来替代传统蛋黄直接喂养。