雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”

它药用能治风热、、凉心、、、。证明，梨确有清燥、、养血生肌的作用。因此对急性和的出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、、均有良效。

梨又有和清热的效果，所以、肝炎、常吃梨有好处。味甘性寒，具、、养血生肌之，特别适合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和者，不可以多吃。

树姿半开张 ，树势强壮，树冠较大，萌芽率高，成枝力强。以短果枝结果为主，果台连续结果能力强。每花序坐果2-3个，无采前落果现象，丰产、稳产。低接幼树第 4年开始开花结果， 第5年开花率。自花结实较差，必须配置授粉树。