一般说来，动物及人总是在大脑表面上产生非常弱脉冲，叫做脑波。人在不同精神条件下，脑部会产生不同电流频率脑波。脑波根据频率分为α、β、δ及θ波，δ波是在熟睡时，θ波是在打吨状态时，α波是在安静时(松弛状态)，β波是在兴奋状态时分别出现。有人为验证茶氨酸在精神方面的影响进行人体实验，让试验者饮用水和茶氨酸水溶液，60min后测定脑电图；结果饮用水后末发现脑电图有改变，而饮用茶氨酸后产生α波，因此，茶氨酸具有促进二波产生作用，从而引起舒畅、愉快感觉。并且茶氨酸没有引起睡眠状态发生θ波数量增加，因此茶氨酸在使人情绪稳定同时还能使注意力更为集中。

对

谷氨酸是兴奋性神经传递物质，在内含量保持在1mmol-10mmol/L。当时，细胞内因O2供应中断，使细胞内能源物质三磷酸腺苷(ATP)生成量减少而逐渐枯竭，膜分离，谷氨酸过多向细胞外释放，并作用于受体，使细胞内钙离子浓度持续增高，激发各种分解酶活性，并最后作用于细胞而使之破坏、死亡。而茶氨酸对谷氨酸受体有竞争，因此茶氨酸对脑组织有，可避免由所致死亡。