L-精氨酸是一种有机化合物，分子式是C6H14N4O2，对成人为非氨基酸，但体内生成速度较慢，对婴幼儿为氨基酸，有一定作用。其大量存在于鱼精蛋白等中，亦为各种蛋白质的基本组成，存在十分广泛。

化学式 : C6H14N4O2

分子量 : 174.201

CAS号：74-79-3

EINECS号：200-811-1

密度：1.46g/cm3

熔点：222℃

沸点：267.6℃

闪点：176.1℃

logP：-1.79

折射率：1.601

外观：白色结晶性粉末

溶解性：易溶于水，极微溶于乙醇，不溶于乙醚

摩尔折射率：40.69

摩尔体积（cm3/mol）：118.7

等张比容（90.2K）：338.5

表面张力（dyne/cm）：66.1