近年来发现大豆异黄酮对的肾功能呈现出一种有益的影响，这种效果与传统上忌食豆制品有一定的冲突，较难解释。很多如可以并发，最常见的解释是低白蛋白血症刺激肝脏载脂B代偿性合成增加，继而产生过多LDL，引起。许多年前就有肾毒性学说，即增高会促进肾小球进行性加重，这一点已得到证实。因此，以保护肾功能，是的一个很重要的组成部分，大豆异黄酮降作用可以保护肾脏功能。还有报道大豆异黄酮在体外表现出剂的生物活性，可以抑制Na+K+2Cl-跨膜转运，保证有足够的，有作用，对于离体的肾脏能松弛肾血管。因此，大豆异黄酮又可以。

酸水解

大豆异黄酮苷能被稀酸催化水解，反应在稀醇中进行，用醋酸、硫酸等均可发生水解，但从实际生产和经济实用角度考虑，实验选用盐酸。苷键首先发生质子化，然后苷键断裂生成苷元和糖的阳碳离子中间体，在水解阳碳离子经溶剂化，再脱去氢离子而形成糖分子。酸催化水解的关键是O-苷基的苷质子化程度。

碱水解

苷键具有缩醛结构，对碱较稳定，但异黄酮苷键具有酯苷性质，可用碱进行水解。