红褐色粉末，可由红茶在低温状态下研磨粉碎而成微细茶粉，研磨的精细程度越高，口味更好，价格也就越贵，也可经物理萃取而成。红茶粉很好地保持了红茶的原有营养成分、香气、颜色和口味，而且其养分更容易被人体吸收。

生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。此外,红茶还是的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如赛跑)前喝,因为茶中的具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。

在红茶中的和芳香物质联合作用下,增加的,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与有关)、过多的盐分(与有关)、有害物等,以及缓和或造成的。