甾醇（sterol）

玛咖含有丰富的甾醇及其衍生物，主要包含β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、麦角甾醇、麦角二烷醇、菜子甾醇等。含量在玛咖干根提取物中可达0.03-0.04%。

氨基酸（aminoacidos）

玛咖含有丰富的氨基酸，富含人体的氨基酸和具有重要生理活性的支链氨基酸

其他活性物质

玛咖中还含有具有重要价值的微量次生代谢物质和生物活性成分

（1）牛磺酸，大约含量为0.077-0.08%；

（2）含有微量的植物多酚，含有茶多酚等植物酚类物质；

（3）还含有皂角苷、类黄酮、香豆素、脂肪族伯胺、叔胺等活性物质；

（4）挥发油成分，玛咖地上部分蒸馏物的戊烷提取物，鉴定了53中挥发油成分，其中苯基氰化甲烷占85.9%、安息香醛占3.1%、3-甲氧基苯基-苯基氰化甲烷占2.1%，是主要成分。