主要分为类多肽药物，肽类抗生素，疫苗，农用类肽，饲料小肽，日化，食品用大豆多肽，玉米多肽，酵母多肽，海参肽。

从功能角度来分，可以分为肽，抗氧化肽，肽，类活性肽，高F值寡肽，食品强味肽等等。

活性肽，与营养，荷尔蒙、酵素抑制、、、、抗氧化有非常紧密关系。多肽大体上分为：多肽类药物和多肽类保健品。传统的多肽类药物主要是多肽类激素，对多肽类药物的开发已经发展到的各个领域，特别是在以下各领域发展较快。

多肽

的发生是多种因素作用的结果，但终都要涉及基因的表达调控。2013年已发现很多与相关的基因以及对产生作用的调控因子，筛选与这些基因及与调控因子特异结合的多肽，已成为寻找的新热点。如生长抑素已用于；美国学者发现了一个能在体内抑制腺的六肽；瑞士科学家发现一个能诱导凋亡的八肽。