（1）三级膜过滤能耗低，仅为热浓缩的30%，节约企业成本；

（2）膜设备操作简单，占地面积小，设备自动运行，维护方便；

（3）可拓展性好，容易实现工业化扩产需求；

（4）一，二级膜过滤，提高胶原蛋白品质和口感；

（5）膜过滤同时，脱出酶解液中的无机盐，降低苦腥味和农残；

（6）缩短生产周期，提成生产效率；

胶原蛋白可细分为：大分子胶原蛋白和小分子胶原蛋白肽，平常我们食用猪蹄的胶质，里面含有胶原蛋白 但是它是大分子蛋白质，其分子量在30万道尔顿以上，并不能被人体直接吸收 并且吸收率很低；而通过酸碱、酶切等技术把分子量控制在6000道尔顿以内的胶原蛋白，称之为胶原蛋白肽 肽是介于氨基酸和大分子蛋白质之间的物质，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。肽是精准的蛋白质片段，其分子只有纳米般大小，胃肠、血管及肌肤等极易吸收，其吸收率要远远高于大分子蛋白质。