性质尼泊金丙酯为白色结晶,易溶于醇和醚,在水中几乎不溶。用途尼泊金丙酯主要用作食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂,也用于饲料防腐剂。含量分析与“对羟基苯甲酸丁酯(07002)”中方法一相同。计算时，每mLlmol/L氢氧化钠相当予本品(C10Hl2O8)180.2mg。毒性Adl0-10mg/kg(FAO/WHO，2001)。LD503.7gChemicalbook/kg(小鼠，经口)。GRAS(FDA，§184．1670，2000)。HACSG列为限用名单。使用限量GB2760--2002(以对羟苯甲酸计；g/kg)：果蔬保鲜0.012；食醋0.10；碳酸饮料0.20;果汁(果味)型饮料、果酱(不包括罐头)、酱油酱料，0.25；糕点馅，0.5(单一用或与对羟苯甲目乙酯混合用总量)；蛋黄馅0.20。

另规定对羟基苯甲酸甲酯钠亦等同应用。FAO/WHO(1984)：果酱和果冻，1000mg/kgFDA§184．1670(2000)：0.1%。EEChemicalbookC(1990，mg/kg)：冷冻饮品160；甜菜酸渍菜、沙拉酱，250；香料、水果馅饼、果泥、月汁、浓缩软饮料，800；水果罐头、盐渍鱼，1000。