茶多酚棕榈酸酶含量的质量分数w，按公式计算:

w=(3.5 x100x25xcx)÷vxmx1000

式中:

3.5-茶多酚棕榈酸酯相对于没食子酸乙酯的换算系数(等质量浓度没食子酸乙酯和茶多酚棕榈酸酯吸光值的比值);

c-测得的茶多酚棕榈酸酯-亚铁的吸光度在没食子酸乙酯标准曲线上查到的对应浓度(ug/mL);

v-从100mL容量瓶移入到25mL容量瓶中的茶多酚棕桐酸酯乙醇溶液的体积(mL)(见A4.2.3);

m-茶多酚棕榈酸酯干重(mg);

100-茶多酚棕榈酸酯乙醇溶液的定容体积(mL)(A.4.1.7);

25一A.4.2.3的定容体积(mL);

1000-将茶多酗棕榈酸酯的千重从mg换算成μg的换算系数。