从果蝇生存试验中看出,迷迭香提取物各剂量组均能延长果蝇的寿命,并随着迷迭香提取物浓度的增大,在一定浓度范围呈剂量-效应关系。5mg/mL剂量组果蝇的半数死亡时间，平均寿命和最高寿命均低于其它两个剂量组,与对照组相比平均寿命无性差异。这可能跟迷迭香提取物有较大气味，影响果蝇摄入量有关;也可能是较高剂量的迷迭香提取物会产生一定毒性作用有关。

国内外研究表明,迷迭香提取物是一种高效天然抗氧化剂,其抗氧化组分主要有鼠尾草酚、鼠尾草酸、迷迭香酚、迷迭香酸。王虹等研究发现迷迭香酸能提高抗氧化酶的活性,,减少的生成,起到的作用。结果显示，喂饲迷迭香提取物30d后，1mg/mL和3mg/mL剂量组可提高果蝇机体抗氧化酶活性,同时抑制脂质过氧化物MDA的产生，有效。由此推测迷迭香提取物的机制可能是由于迷迭香提取物中的抗氧化组分能够提高机体抗氧化酶活性,清除机体过量自由基，维持自由基代谢的平衡，从而减少了自由基引起的生物膜脂质过氧化反应,保护机体的正常。