PVU = A × 7.2/W。A：吸光度；W：样品质量（g）。

美国葡萄籽方法评定委员会认为葡萄籽提取物的PVU在250~ 350之间是比较理想的。PVU过低，可能说明该产品中原花青素的含量较低；PVU过高，说明该产品中高聚体原花青素含量较高。但由于porter法不能区分测出的是何种原花青素，所以若一种葡萄籽提取物测出的PVU为300，则该产品可能是低聚体原花青素含量较多，也可能是单体和高聚体原花青素含量较多。

美国葡萄籽方法评定委员会认为上述两种方法不能作为葡萄籽提取物中总多酚或原花青素的定量分析方法。

Folin- Ciocalteau法

此法测定的是葡萄籽提取物中总多酚的含量，一般以没食子酸作为对照品。此方法的优点是能定量分析提取物中总多酚的含量。缺点是不能区分多酚的种类（例如测定的是单体，还是聚合体）；另外蛋白质、核酸、抗坏血酸等易被氧化的物质也参与此反应，不能辨别葡萄籽提取物是否搀假。由于单体和原花青素反应的系数（factors）不一样，所以测定的含量和葡萄籽提取物中的真实含量有一定偏差。