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食品级 低聚果糖 含量高 果寡糖 质量保证 货源充足
- 起订量 (公斤)价格
- 1-25￥50 /公斤
- 25-1000￥40 /公斤
- ≥1000￥35 /公斤
- 品牌：浩天
- 产地：中国 陕西西安厂家
- 发布日期： 2021-12-17
- 更新日期： 2023-06-20
产品详请
| 主要用途 | 甜味剂 |
| 生产许可证编号 | SC12063701400047 |
| CAS | 见包装 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25kg/袋 |
| 外观 | 粉末 |
| 保质期 | 24个月 |
| 有效物质含量 | 95％ |
| 主要营养成分 | 低聚果糖 |
| 含量 | 95％ |
| 是否进口 | 否 |
低聚果糖在150℃稳定，160℃开始分解。不产生美拉德变色反应。低聚果糖在中性或接近中性环境中具有相当好的热稳定性。在pH>5的环境中，加热到120℃，也比较稳定。但在pH<4的酸性环境中加热时温度超过90℃，低聚果糖将发生分解。因此在产制酸性双歧因子食品时，例如在酸奶中添加低聚果糖时，应在原有的高温工艺后添加，并在添加后只作巴氏消毒即可入库。
黏度 | 0-70℃范围内，果寡糖的黏度同玉米高果糖浆相似，比同浓度的蔗糖溶液略大，并随温度的上升而下降。 |
保湿性、吸湿性 | 低聚果糖的保湿性与山梨醇、饴糖相似，保湿性比蔗糖高，即使在低温度环境下，也不会像砂糖那样因为干燥而使质量大幅度减少，具有优秀的保持水分的能力，适用于保湿时间长的食品，以保证食品的货架期；防霉性能好，可以延长饲料保存期；吸湿性低，可减缓饲料因吸湿而发霉、变酸。 |
结晶性 | 难于结晶，和其他糖类合用时，也具有防止结晶的效果。 |
