神经毒性

采用强饲法以不同剂量( 最高1000mg/kg) 的三氯蔗糖及其水解产物（1,6-DCF和4-CG），分别饲喂大鼠以及美洲小型长尾猴21天和28天。通过光电子显微镜对中枢进行研究，结果表明三氯蔗糖及其水解产物不会诱导中枢（CNS），对大鼠以及美洲小型长尾猴中枢无影响。

实验

研究发现，人体每天摄入125mg的三氯蔗糖，持续3周后，再每天摄入250mg的三氯蔗糖持续4周，最后每天摄入500mg的三氯蔗糖持续5周，未发现对血液、尿液化学成分以及心电图产生不良影响。研究结果还显示人体单剂量摄入10mg/kg·d的三氯蔗糖和持续13周每日摄入5mg/kg·d的三氯蔗糖，对人体健康无不良影响。 

近年来人体研究结果还显示三氯蔗糖不会诱导，不会影响血糖量，对三氯蔗糖也具有良好的耐受力。