磷脂作为一种生物活性物质，有着独特的理化性质和营养价值，在世界范围内的食品、保健品、医药以及饲料行业已被广泛使用，人们通过使用磷脂可以起到、改善记忆、、、以及等生理功能的作用。磷脂酰丝氨酸（phosphatidylserine, PS）是磷脂家族中的一员，它是能够调控细胞膜关键蛋白功能状态的磷脂，是人体不可或缺的物质。所以只要正常服用磷脂酰丝氨酸类的膳食剂并不会给身体带来额外的负担，并且通过了许多国家的药监局认证。

PS（磷脂酰丝氨酸）于2006年5月被韩国食品药品监督管理局（KFDA）允许在添加PS的制品中突出表示，并宣传相关产品有“改善不良情绪，”预防等功能。

PS（磷脂酰丝氨酸）于2006年10月被美国食品药品监督管理局（FDA）通过GRAS认定，这意味着PS（磷脂酰丝氨酸）可在酸奶，奶粉，面包，粉末饮料等食品中作为营养强化型机能性食品素材添加。