广泛存在于人和动物软骨组织中。其药用制剂主要含有A和C两种异构体，不同品种、年龄等动物的软骨中含量不同。其表现为：1、可以清除体内血液中的脂质和脂蛋白，清除周围血管的胆固醇，，并增加脂质和脂肪酸在细胞内的转换率。2、能有效地。对实验性模型具有及抗致粥样斑块形成作用；增加的分技或侧支循环Chemicalbook，并能加速实验性硬化或栓塞所引起的心肌坏死或变性的愈合、再生。3、能增加细胞的信使核糖核酸(mRNA)和脱氧核糖核酸(DNA)的生物合成以及具有促进的作用。4、抗凝血活性低。具有缓和的，每lmg素A相当于0.45U肝素的抗凝活性。这种抗凝活性并不依赖于而发挥作用，它可以通过纤维蛋白原系统而发挥抗凝血活性。5、还具有，加速和等方面的作用。

化学性质

CS在酸性、碱性及酶解条件下生成的不饱和糖，包括低分子CS和CS的寡糖或双糖均与β-消除反应有关。

CS在酸性、碱性和和中性条件下的降解程度以232nm处的紫外吸光度值表示，紫外吸光度值越大表示降解程度越大，从而反映出CS在不同条件下的稳定性。