柠檬酸铁(Ferric citrate)，也叫做柠檬酸三铁，无机化合物。是一种可食用的柠檬酸盐。常用作酸味剂。也可用作医面。

• 中文名

• 柠檬酸铁

• 外文名

• Ferric citrate

• 别    名

• 柠檬酸三铁

• 化学式

• FeC6H5O7

• 分子量

• 244.94

• CAS登录号

• 3522-50-7

• 水溶性

• 可溶

• 外    观

• 红褐色透明小薄片结晶或结晶性粉末

• 应    用

• 酸味剂，药用

物理性质

性状：红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。

溶解性：不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解。

化学性质

水溶液呈酸性，受光和热的影响逐渐还原为亚铁盐。