葡萄糖酸钠无毒。存在于水中的葡萄糖酸钠及其与重金属离子形成的螯合物，可通过普通生化处理迅速、完全地降解。降解过程中释放出的重金属离子可经沉淀去除，或吸附于废水处理过程中形成的淤泥上而去除。

下游产品

葡萄糖酸钙-->葡萄糖酸铜-->葡萄糖酸锌-->葡萄糖酸锑钠

上游原料

氢氧化钠-->碳酸钠-->D-无水葡萄糖-->葡萄糖酸钙-->葡萄糖酸

工业上一般以含有葡萄糖的物质(例如谷物)为原料，采用发酵法先由葡萄糖制得葡萄糖酸，然后再由氢氧化钠进行中和，即可得葡萄糖酸钠，也可采用电解法和氧化合成。我国大都采用化学氧化法-次溴氧化法生产合成。