温轮胶(WELAN GUM)是一种工业级微生物多糖，它含有中性糖、D-葡萄糖、D＝葡萄醛酸、L-鼠李糖和L＝甘露糖、以及配糖键合的乙酰酯基。Jansson PE，Lindberg B和Widmalm G(1985)在“碳水化合物研究”(139，217-223)中描述了该多糖的结构，专利号为200610012511.0的发明专利中公开了一种温轮胶的制备方法，目前的温轮胶为固体粉末且具有良好的耐温性能，其水溶液具有很好的粘度和流变性能，能耐受高浓度的钙离子，用于水泥行业可作为水泥外加剂，增加矿砂的稠度和流变特性，提高混凝土自密实的稳定性，增大泥浆混凝土的抗压泌水。

温轮胶的制备方法，包括发酵步骤，是将温轮胶的生产菌种接种于含有 碳源、氮源、无机盐和水的无菌培养基中进行发酵，发酵过程是在温度为29 ℃、pH为6.2-6.7的条件下进行需氧发酵，该方法的生产菌种选用鞘氨醇单 胞菌(Sphingomonas sp)CGMCC1561，对发酵终产物进行提取得到温轮胶。

发酵过程包括下列工艺步骤：

A、将原始菌种制成斜面菌种；

B、将A步骤中制备的斜面菌种经扩大培养制成种子液