果皮壁组织约8层细胞厚,且有薄壁细胞沿果实的纵轴方向零星分布。果皮的最里层细胞可能压破,含雪茄状或单斜晶状草酸钙晶体。种皮由黄色的大栅栏细胞组成,细胞含一狭长的管胞,端点处略膨胀,细胞壁有明显的分层。种皮的表皮下有特殊的点状细胞,木质化细胞膜有明显、禁闭脊或增厚(网状细胞)。靠近其有一层细胞,细胞壁厚、略膨胀且有亲脂性成分。胚由薄壁细胞组成, 可见小腺体、块状晶体和脂肪滴。

薄层鉴别

供试液: 按 【分析方法】4项下 “样品液制备”操作。标准溶液: 1.0mg/ml的水飞蓟宾标准品的甲醇溶液。展开剂: 新鲜配制的氯仿、丙酮、无水甲酸的混合液(75:16.5:8.5)。检测: 薄板在冷气流中干燥30分钟, 喷以1:100的二苯基硼乙氧基胺甲醇溶液, 待干; 再喷以5%的聚乙二醇4000; 1小时后于长波紫外灯下观察, 供试液的一强绿蓝色荧光带、Rf值约为0.5(由于水飞蓟宾的存在), 一灰蓝色点, Rf值约为0.4, 与标准溶液的一个点相对应。供试液还显示出其它色带: Rf值约为0.25的强绿蓝色带 (次水飞蓟素)、Rf值约为0.3的红桔黄色带 (黄杉素)。