修复-促进胶元蛋白的-促进胶元蛋白合成　 在肌肤老化的过程中，胶元蛋白合成的能力逐渐下降，纤维细胞只能生成少量的胶元蛋白。我们在细胞培养环境中测量胶元蛋白合成的促进程度，一些加入了纯橄榄叶精华，另一些则没有，以脯氨酸(氨基酸的一种)的量作为衡量新合成胶元蛋白的指标。实验证明：橄榄叶精华可促进纤维细胞生成胶元蛋白。

4、抗聚糖反应　 聚糖反应现象是发生于细胞膜的一种反应，它会造成胶原质的网结，从而胶元蛋白失去原有的弹性，皮肤随之出现凹陷，亦即皱纹。这种现象随年龄增长而逐渐增加。在37C的试管培育8天后，以荧光分析追踪聚糖反应的衍生物-形成于赖氨酸与葡糖-6-磷酸(酯)酶之间。这个实验同样在加入纯橄榄叶精华与没有纯橄榄叶精华的情况下进行，证明了它对于抗聚糖反应的重要作用。

5、-抗胶元酶化　 胶元酶是纤维细胞在自由基的影响下生成的一种酶--在紫外线的照射下，角质细胞会释放出一些信息，从而刺激纤维细胞生成胶元酶。在角质细胞培养基中加入纯橄榄叶精华，将之置于UVA与UVB的照射下。在此前后分别于纤维细胞培养基取样，结果证明：纯橄榄叶精华通过抑制紫外线导致的角质细胞“信息”产生，间接地减少胶元酶的分泌。